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Nos Cuvées Antiques

L’Antique Pouilly-Fumé

Cuvée Antique

Notre cuvée Antique est issue de nos plus Vieilles Vignes de Pouilly-Fumé. Cultivées au lieu-dit du ‘Champ Gordé’ à Tracy- sur-Loire sur un terroir de Marnes Kimméridgiennes. Vendangée à la main et vinifiée en pièces bourguignonnes de la forêt de Tronsais, Florian produit une cuvée généreuse et opulente avec une texture gourmande et d’une grande finesse.

Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 31,80 €.
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Cépage

100% Sauvignon Blanc

Âge des vignes

de 15 à 25 ans

Terroir

Silex

Vinification

Les raisins sont vendangés la nuit pour garder leurs arômes. Ils sont pressés délicatement dans un pressoir pneumatique puis vinifiés traditionnellement en cuve pendant 15 à 21 jours.

Notes de dégustation

Couleur : Jaune reflets argentés

Nez : Complexe et d’une grande finesse, l’olfaction déroule de superbes senteurs de fleurs blanches, de pêche, d’orange.

Bouche : Séduisant par sa rondeur et sa douceur, le palais trouve l’équilibre autour d’une acidité ciselée qui lui confère tonus et longueur.

Température de service

8 - 10 °C.

Accord mets vins

Daurade royale au four, sandre au beurre blanc, poulet au citron, poêlée gambas au miel

Articles, Médailles et Récompenses

Date Millésime Récompenses Publication En savoir plus
Jul 21 2019
Oct 21 2020 Consulter
Nov 21 2020 Consulter
Nov 21 2020
Nov 21 2020 Consulter
Dec 21 2020 Consulter
Apr 22 2021 Consulter
Aug 22 2021

Lovely lemon zest, minerals, herbs, green mango and flint on the nose. A medium-to full-bodied Pouilly-Fumé with quite uncompromising, mouthwatering acidity and freshness. I love the texture and the fine austerity here, inviting you to drink glass after glass. Enjoy now.

Jun 23 2022 Consulter
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