


Révélateur de terroirs par excellence, le Pinot Noir restitue avec brio les nuances les plus subtiles du terroir Silex. Cette cuvée révèle de délicats arômes fruités de framboise, de cassis et de griottes. Une cuvée taillée pour la garde et qui s’apprécie aussi dans sa jeunesse.
Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 20,90 €.
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100% Pinot Noir
de 20 à 45 ans
Silex
Les raisins sont vendangés délicatement avant d’être encuvés délicatement pour leur vinification. Une macération à froid d’une semaine est pratiquée afin d’extraire la couleur avant de lancer la fermentation alcoolique qui dure environ 7 jours. La fermentation malolactique s’effectue au printemps.
Couleur : Rouge cerise
Nez : Ce Sancerre révèle de délicates gammes et nuances fruitées de framboise, cassis, griottes.
Bouche : Rondeur et tanins soyeux composent un palais tout en finesse et en harmonie. Avec un retour aromatique sur des nuances fruitées (cerise, prune), la finale stimule les papilles.
17 - 18 °C.
Canard aux cerises, mijoté de joues de boeuf, gigot d’agneau, poulet rôti
Date | Millésime | Récompenses | Publication | En savoir plus | Mai 20 | 2017 | ![]() |
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Do you ever drink Sancerre rouge? I tasted this yesterday in my tasting room @jamessucklingwinecentral and I really enjoyed it. Finished the bottle with Marie at home with spicy squid and pork dish with rice. |
Jun 20 | 2017 |
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This is a really pretty Sancerre rouge with cherries, plums and hints of stones. It's medium-bodied with soft, silky tannins and a medium finish. Delicious now. |