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Nos Cuvées Traditions

Sancerre Rosé

Cuvée Tradition

Le vignoble Sancerrois s’étend sur de magnifiques collines parfaitement adaptées à la vigne, bien orientées, exposées et protégées, dont les sols de Silex contribuent à la merveilleuse qualité des vins. Le Pinot Noir Rosé exprime la typicité du cépage dans un registre frais, léger et fruité.

Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 18,05 €.
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Cépage

100% Pinot Noir

Âge des vignes

de 10 à 25 ans

Terroir

Silex

Vinification

Chaque année, je cherche à vinifier un Sancerre rosé gastronomique. Les raisins sont issus de mes terroirs Silex. J'utilise l'assemblage de jus issus de pressurage direct afin d'obtenir une couleur séduisante, une aromatique fruitée et délicate. La vinification se termine par une fermentation lente de 15 jours à 18°C.

Notes de dégustation

Couleur : Pêche claire feuille de rose.

Nez : Un nez expressif sur la rose, l'abricot, le coing et la framboise.

Bouche : Finesse et puissance contenues, équilibre et acidité rafraîchissante où la fraise des bois côtoie la pêche blanche, la framboise et la griotte. C'est un rosé vineux et délicat avec une belle longueur en bouche, ample. Un rosé pour la table.

Température de service

8 - 10 °C.

Accord mets vins

Saumon grillé, terrine de haricots rouges au romarin, desserts aux fruits rouges.

Articles, Médailles et Récompenses

Date Millésime Récompenses Publication En savoir plus
Jun 20 2019 Consulter

A fruity, delicious rosé with lemon-rind and dried-strawberry aromas and flavors. It's medium-bodied, fruity and bright. Creamy. Drink now. 

Jul 21 2020

A pale raspberry-colored rosé with aromas of pink grapefruit, red apple, cranberry and watermelon. It’s medium-bodied with fresh, fruity character. Flavorful, creamy finish. Dry. Drink now.

Aug 22 2021

Aromas of dried cherries and strawberries here, together with some dried herbs and grapefruit pith. Round and creamy, with medium body and tangy acidity. Fresh and flavorful, with a fruity finish. Drink now.

Nov 23 2022

91pts / Fruity with raspberries, cherries and strawberries on the nose. Medium body with succulent acidity. Mellow and consensual with a berry-like finish. Drink now.

Sep 24 2023

90 pts/ A mellow, juicy and fruity rosé. Plenty of peaches, tangerines and mild spices. Medium-bodied with a supple and tangy character. Round, with a delicious touch of fruit on the mid-palate and a refreshing finish. Drink now

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