Domaine du Roc de l'Abbaye 
Sancerre Rosé
Cuvée TraditionIssu de l’alliance du Pinot Noir et du terroir Silex, notre Sancerre Rosé est
un ‘rosé de gastronomie’ parfait pour la table. Vin de terroir, il accompagne vos plats les plus fins (terrine de homard, poissons de rivière en sauce...) lors de vos déjeuners dominicaux ou vos garden party !
Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 17,80 €.
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Cépage
100% Pinot Noir
Âge des vignes
de 10 à 25 ans
Terroir
Argilo-Calcaire
Vinification
Les raisins sont rapidement transportés au chai. Pour extraire la couleur souhaitée, les raisins macèrent pendant une durée variant de 6 à 12 heures avant d’être pressés délicatement dans un pressoir pneumatique. Les jus de raisin sont ensuite vinifiés traditionnellement en cuve inox pendant 15 à 20 jours à une température de 14 à 18°C.
Notes de dégustation
Couleur : Rose saumoné
Nez : Au nez il allie puissance et finesse sur des notes de fruits rouges légèrement épicées.
Bouche : Révélation de délicatesse, onctuosité et fraîcheur. De bonne longueur, ce vin offre une finale aux arômes de pêche, framboises.
Température de service
10 - 12 °C.
Accord mets vins
Melon, friture de poissons, salades composées, fruits de mer, travers de porc grillés, tarte aux fraises
Articles, Médailles et Récompenses
| Date | Millésime | Récompenses | Publication | En savoir plus | Jun 20 | 2019 |
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Consulter |
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A fruity, delicious rosé with lemon-rind and dried-strawberry aromas and flavors. It's medium-bodied, fruity and bright. Creamy. Drink now. |
Jul 21 | 2020 |
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A pale raspberry-colored rosé with aromas of pink grapefruit, red apple, cranberry and watermelon. It’s medium-bodied with fresh, fruity character. Flavorful, creamy finish. Dry. Drink now. |
Aug 22 | 2021 |
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Aromas of dried cherries and strawberries here, together with some dried herbs and grapefruit pith. Round and creamy, with medium body and tangy acidity. Fresh and flavorful, with a fruity finish. Drink now. |
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