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Nos vins au fil de la Loire

Menetou-Salon Rouge

Centre-Loire

Sur les terres doucement vallonnées qui dessinent le vignoble de Menetou-Salon, la vigne y est cultivée depuis toujours. L'homogénéité des sols favorise l'épanouissement du Sauvignon Blanc et du Pinot Noir, conférant aux vins une belle et véritable identité.

Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 17,10 €.
Acheter sur notre boutique

Cépage

100% Pinot Noir

Âge des vignes

de 15 à 20 ans

Terroir

Marnes Kimméridgiennes

Vinification

Raisins issus des meilleures parcelles de Marnes Kimméridgiennes à Menetou-Salon. Je vendange en vert après véraison afin de limiter le rendement et augmenter la concentration aromatique des baies. L’éraflage des raisins et l'encuvage pour macération pendant environ 3 semaines m'offrent une aromatique fruitée et une structure souple. Les remontages et pigeages réguliers permettent d'extraire délicatement les tanins et la couleur.

Notes de dégustation

Couleur :

Robe rubis translucide.

Nez :

Un nez de violette et de petits fruits des bois.

Bouche :

La bouche est franche, fraîche avec des myrtilles, framboises et fraises, accompagnées de figue fraîche et de violette. La finale est délicate et pleine de fraîcheur.

Température de service

14 - 18 °C.

Accord mets vins

Crêpes japonaises aux légumes, Caille aux raisins et fromages de vache (comté 12 mois).

Articles, Médailles et Récompenses

Date Millésime Récompenses Publication En savoir plus
Jul 21 2018
Aug 22 2020

Wild berries, crushed blueberries and hints of baked plums and sweet spices on the nose. It’s medium-bodied with bright, vivid acidity. Not complex, but fresh and lively. Drink now.

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2022
2021
2020
2019
2022
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