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Nos vins au fil de la Loire

Quincy

Centre-Loire

Le vignoble de Quincy s'étend sur la rive gauche du Cher, non loin de Bourges. Des plateaux viticoles situés а 125 m d'altitude, recouverts de sables et de graviers anciens s'inscrivent dans un pays au relief а peine marqué. Quincy produit des vins blancs issus du Sauvignon Blanc qui se distinguent par la fraicheur et la finesse de leurs arômes.

Ce vin est disponible chez nos cavistes partenaires Français et sur notre boutique en ligne aux Trésors de Bacchus à partir de 16,90 €.
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Cépage

100% Sauvignon Blanc

Âge des vignes

de 10 à 45 ans

Terroir

Graves et Marnes Kimméridgiennes

Vinification

Raisins issus des terroirs de graves et de marnes kimmérdgiennes. Sélection rigoureuse des raisins par dégustation des baies avant vendanges. Fermentation à température contrôlée de 16-18°C.

Notes de dégustation

Couleur :

Or pâle aux reflets verts.

Nez :

Le nez, expressif, s'ouvre sur des notes de zeste d'agrume, de coing et de poire.

Bouche :

La bouche, soyeuse, a une belle trame acidulée surlignée par une délicate amertume. On retrouve des notes de pommes fraîches et de fruits blancs ainsi qu'un soupçon d'amande. La finale, longue et soyeuse, se prolonge sur des arômes exotiques avec de l'ananas confit.

Température de service

8 - 10 °C.

Accord mets vins

Fromages de chèvre, Ossau-Iraty, Saint-Nectaire, crustacés et fruits de mer, poisson grillé.

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2020
2021
2022
2020
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